ご無沙汰しておりましたぁー☺️ 早いですねー✨✨✨ 大好きな８月も 今日で終わりとなりましたー笑 お盆は まるで梅雨のようなー☔☔☔☔ 長雨が続いて、、、 自然というより明らかに‼️人工操作なお天気でしたねー 人工操作に、人〇操作にーーー 同じ響きの操作が同…

今週は。 麹作り週間ですー☺️ 先日の娘からのリクエスト♪ "お味噌作るからーお母さんの米麹送ってぇーーー それとーネギ塩麹は〜お母さんが作った方が美味しいからー宜しくぅーーー" まぁ〜なんとも〜ご勝手なっ‼️注文でございますよねー 塩麹も自分で作れば…

今日は。 今年最後の新月♐ですねー✨ 昨日一昨日と。 心と体が重たい感覚でしたが。 今日は軽くなりました 心と体の声を じっくりと聴くようになってから。 月の満ち欠けで変化する自分の感覚がわかるようになりました☺ もっともっと早く❗ 若い頃から習慣に出…

このところの 自分の変化には 自分でもビックリする感覚です㊗️ 淡々、、、 サクサク、、、✨✨ 興味のあるモノとないモノと分別 先ずは❣️ 目に見えない心の中から始めて。 目に見える目の前の現実へ落とし込んでいく。 エネルギーを浪費させるモノとは 心地よ…

来年は。。。 誰にも。 あらゆる所にも。 新しい風が吹いてきそうですねー✨✨✨✨ その前の。 このご自愛タイミングの過ごし方次第で。 風の心地よさが 如何様にも変化すると思われます とにかく‼️‼️‼️ どれだけ 自分と向き合えたか⁉️ どれだけ 心と体の声を確…

朝起きて☀️ 植物を眺めながら…癒される感覚 ほんと！！！ 自然の力って凄いですよね〜✨ 昨日は 無事に出麹をすませて 前々日から浸漬しておいた大豆で お味噌を仕込みましたー 昨日の。 麹つくり過程の初挑戦から 新しい認識がありまして。 またまたー 試し…

あと２時間で。 発酵箱に入れて２４時間になります。 今回は。 黒ではなくて白の米麹です 発酵箱でのMAX容量でやっているので、、、 量が少なければいいのですけど。。。 こうしたら❣️ より満足できる麹に仕上がるのではないかなぁ〜❓❓ そう思うことがありま…

先程 クロコウジくん (白麹をシロコウジくん、黒麹をクロコウジくんと称してぞっこん麹コウジくんー敵をつくらないから毒を出さないー唯一無二の稀な麹菌✨に〜メロメロ〜で御座いますー笑笑笑) ４８時間の発酵発育時間を終えて 無事に出麹いたしましたー＼(^…

今夜からふた晩４８時間。 麹育て米麹づくりしてます。 昨夜から浸漬しておいたお米を 午前中に。 蒸米して発酵箱にセットしましたー 温度管理しながら〜 夜な夜な〜やプライムビデオとか〜✨ ひと月に。 平均2回の夜な夜な〜麴づくり✨ 我が家では。 白麹と黒…

母とのふたり暮らしも１年半を過ぎました♪ 心地よく暮らすための ふたりの間のルールがあります ルールと言っても。 肩苦しいものではなくて。 自然とうまれたしっくりなスタイル お互いに 相手の性格も好みも理屈抜きでわかっているので 暗黙の了解なルール…

無事に♪ 出麹すませました。 米黒麹の出来上がりー╰(*´︶`*)╯♡ 約２.３Kg 昨夜は。 温度管理しながら。 、、うとうと、、、 気がついたらー３時間眠っておりました〜 扇風機を回しながら 適温調整してると コツが掴めてくるんですね。 それで〜 気が緩んで…

只今 麹づくりの真っ最中です☺️ 我が家では 毎朝の習慣として。 朝食前の空腹時に盃一杯の黒甘麹を食べます。 よく食べられているのは 白麹(日本酒造りで使われる麹菌)甘麹ですが。 こちらは 黒麹(沖縄の泡盛や焼酎造りで使われる麹菌)の甘麹なのです。 黒麹…

世の中には。 心と体をすこやかに守るためのモノや方法✨ あらゆる情報があふれていますよね。 その中から。 しっくり自分に合ったモノ✨ 何でも理屈抜きの相性がありますから。 他人や世間の評価に惑わされることなく！！！ ちゃんと確かめて下さいねー 自分…

自分と家族のすこやかさのために 麹で甘酒を作ったりお味噌、塩麹や醤油麹などをつくっていました。 色々な乾燥麹や生麹を使ってみると その時々、商品の違いが面白くなって 素材のお米やお水に拘ってみたくなりました。 というわけで。 昨年10月。 「麹でロ…